چه باید توجه به ذخیره سازی سرد صرفه جویی در انرژی بیشتر ؟
1. شاخص کاهش جریان حرارت واحد از ساختار محفظه ذخیره سازی سرد در طراحی ذخیره سازی سرد ، واحد جریان حرارت q از دیواره بیرونی از دمای پایین ذخیره سازی سرد به طور کلی در مورد 11.63 W تصویب. اگر q را می توان به 6.9 W کاهش یافت ، برای 5000T ~ 10000T کلاس در دمای پایین ذخیره سازی سرد ، آن است که تخمین زده است که هزینه های قدرت را می توان در حدود کاهش 10 ٪. البته ، کاهش شاخص جریان حرارت واحد بدان معنی است که لایه عایق حرارتی از ساختار پاکت باید ضخیم باشد ، و یک بار هزینه های سرمایه گذاری افزایش یافته است ، اما در مقایسه با کاهش هزینه های عملیاتی به طور منظم از ذخیره سازی سرد ، پس از آن ، چه از دیدگاه اقتصادی و یا از نظر از دیدگاه مدیریت فنی ، معقول و مقرون به صرفه به منظور کاهش جریان حرارت واحد شاخص از ساختار محفظه ذخیره سازی سرد است.
2. با توجه به غذاهای مختلف یخچال و دوره های مختلف ذخیره سازی ، تعیین مقدار دمای ذخیره سازی مربوطه. برای انواع مختلف مواد غذایی ، به خصوص غذاهای گوشتی در طول ذخیره سازی دمای پایین ، تغییرات بیوشیمیایی و میزان رشد و مهار تکثیر باکتری های کم دما را می توان تعیین کرد. دمای ذخیره سازی, مانند ذخیره سازی دمای پایین بیش از نیمی از سال نیست, به طور کلی استفاده می شود دمای ذخیره سازی است-18--15 ° c; ذخیره سازی برای بیش از نیم سال, باید دمای پایین ≤-18 ° c استفاده; برای مواد غذایی با محتوای چربی بزرگ, مانند برای ماهی با چربی بیشتر, به منظور جلوگیری از اکسیداسیون چربی در طول دوره ذخیره سازی دمای پایین, درجه حرارت ذخیره سازی باید کمتر از-18 ° c, و درجه حرارت باید-24 به-20 ° c.
می توان دید که ، پس از اتخاذ درجه حرارت های مختلف ذخیره سازی ، برای برخی از مواد غذایی ، به ویژه برای ذخیره سازی کوتاه مدت ، آن را معادل بالا بردن درجه حرارت تبخیر از سیستم تبرید ، در نتیجه افزایش ظرفیت تبرید کمپرسور تبرید. به منظور دستیابی به صرفه جویی در انرژی.
3. کاهش دمای دمای تبخیر مبرد و درجه حرارت در ذخیره سازی سرد. هنگامی که درجه حرارت در ذخیره سازی سرد ثابت است, به عنوان اختلاف درجه حرارت بین درجه حرارت تبخیر و درجه حرارت در ذخیره سازی کاهش می یابد, درجه حرارت تبخیر بر این اساس قابل افزایش است. در این زمان ، اگر درجه حرارت چگالش ذخیره سازی سرد باقی می ماند به این معنی است که ظرفیت تبرید از کمپرسور تبرید افزایش یافته است. همچنین می توان گفت که زمانی که همان ظرفیت تبرید به دست آمده است ، مصرف انرژی الکتریکی را می توان کاهش داد.
با توجه به برآوردهای, زمانی که درجه حرارت تبخیر 1 درجه سانتی گراد کاهش می یابد, آن را مصرف 3-4% بیشتر برق. علاوه بر این ، کاهش مقدار اختلاف دما نیز بسیار مفید برای کاهش مصرف خشک مواد غذایی ذخیره شده در انبار است. از آنجا که تفاوت درجه حرارت کوچک می تواند انبار برای به دست آوردن رطوبت نسبی بزرگتر ، آن را می توانید کاهش سرعت تبادل بار حرارتی در هوا در انبار ، به طوری که به منظور كاهش مصرف خشک مواد غذایی ذخیره شده ، به خصوص برای مواد غذایی ذخیره شده است که بسته بندی نشده است. تفاوت دما.
4. طرفداران دو سرعت یا متغیر سرعت در اتاق انجماد استفاده می شود. در فرایند انجماد مواد غذایی ، انتشار واقعی از گرما یک فرایند انتشار حرارت ناهموار است ، و تقاضای سرد مربوطه برای تجهیزات خنک کننده نیز ناهموار است. فرایند انجماد غذا را می توان به سه مرحله تقسیم کرد ، یعنی مرحله اول مرحله خنک کننده است ، درجه حرارت مواد غذایی از > 0 ° c به حدود 0 ~ C کاهش می یابد. مرحله دوم مرحله شکل گیری کریستال یخ است ، درجه حرارت مواد غذایی از حدود 0 ~ C-5 ° c یا بیشتر کاهش می یابد. مرحله سوم انجماد و خنک کننده مرحله است ، مواد غذایی از 5 ° c تا-15 ° c یا بیشتر کاهش می یابد.
از تجزیه و تحلیل بالا ، می توان آن را دیده است که در سه مرحله از انجماد مواد غذایی ، مرحله دوم نیاز به مقدار زیادی از تبرید. در این زمان ، تمام تجهیزات در اتاق انجماد باید به کار قرار داده است ، و در مراحل اول و آخر ، به دلیل بار گرما در واحد زمان کمتر است ، سرعت باد کولر هوا می تواند به طور مناسب کاهش یابد ، و حجم هوا را می توان کاهش داد برای رسیدن به هدف صرفه جویی در برق. اگر چیلر مورد استفاده در اتاق انجماد تنها یک سرعت چرخشی ، که می تواند تنظیم شود ، آن را تنظیم از حجم هوا در گردش و سرعت در محیط داخلی دمیدن در طول فرایند انجماد تاثیر می گذارد. در نتیجه افزایش مصرف انرژی الکتریکی.
5. استفاده جامع از فضای ذخیره سازی سرد ساختمان ، بازی کامل را به نقش چند منظوره. فصل اوج و کم در اتاق انجماد وجود دارد ، و فصل کم طولانی تر از فصل اوج است. در خارج از فصل ، همچنین می تواند به عنوان یک اتاق سرد برای ذخیره مواد غذایی بسته بندی استفاده می شود. این نه تنها بهره وری استفاده و منافع اقتصادی را افزایش می دهد; این کاهش خسارت های مختلف به ساختار محوطه, و غیره., و حل اثر دما بر روی اتاق ذخیره سازی مجاور سرد; شتاب سرعت انجماد مواد غذایی, کوتاه شدن زمان, و بهبود کیفیت مواد غذایی; همچنین می تواند با هوای سرد استفاده از دستگاه ، ذخیره سازی مورد نیاز مواد غذایی خاص از محیط زیست درجه حرارت فوق العاده کم همکاری کند.
